桶子鸡来自于清朝咸丰年间，到今天已有100多年的历史。因为当时煮鸡的锅用的是下铁上木的桶形锅，所以得名为桶子鸡。它使用成长期低于三年的优质肥嫩活母鸡，使用百年老卤汤煨制而成。具备色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，味道醇美的特征。坐落于鼓楼广场南...

桶子鸡

来自于清朝咸丰年间，到今天已有100多年的历史。因为当时煮鸡的锅用的是下铁上木的桶形锅，所以得名为桶子鸡。它使用成长期低于三年的优质肥嫩活母鸡，使用百年老卤汤煨制而成。具备色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，味道醇美的特征。坐落于鼓楼广场南侧的马豫兴鸡鸭店的“桶子鸡”尤为有名。